近年来因为铁板鱿鱼的香味，在城市的各个地方我们会看见，随处可闻，那奇特的香味都可以吸引到几条街的友人，所以这几年来很多人都选择这个作为创业的项目，那爱吃的朋友今天可以不用担心要出街才能吃到了，今天我们就来看看铁板鱿鱼串的做法，那芳香的气味肯定能留在心中。
制作(1).鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和辣椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。
(2).用特长号专用鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过，保证每串穿30克左右的鱿鱼。
(3).大块平底铁板置火炉上，放入色拉油烧热，再把铁板鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤制，边烤边翻面，直至烤熟
(4). 铁板鱿鱼串烤熟后放在红亮的香辣酱(好火计特制)中，不停地滚动、搅拌，待鱿鱼串裹上一层通红的辣椒酱，就算完成了入味工作。
根据以上的做法，我们知道了铁板鱿鱼串的做法，如此的美味虽然制作的工艺比较的繁琐，但是为了让美味在我们的嘴里跳动，所以我们要不惜辛苦来赶紧的做起来吧，在炒鱿鱼的同时要频繁的翻炒，这样比较不会的焦，希望大家能学会。
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