铁板烧鱿鱼是最常见的一道美街头食，它吸引着很多的消费者前来购买，但是很多消费者又担心食物的卫生程度，所以最好还是自己去制作家常铁板烧鱿。对于家常铁板烧鱿鱼的做法来说，持家的你们是可以尝试一下的，它相对来说比较简单易熟。
做法一
1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分;
2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝;
3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒;
4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀;
5、放在烧热的铁板上上桌。
做法二
家常铁板鱿鱼 1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小;
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会;
3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内;
4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，顺便撒些芝麻，趁热食之。
烹饪小技巧
1、有喜欢面酱的可在腌制时拌入，不过煎制时油要相对多些，免得粘锅。
2、生鱿鱼是透明的，只要通体变白，说明已经断生，此时口感最嫩。
3、出锅后可根据个人喜好撒上熟芝麻。
在烹饪鱿鱼之前，把鱿鱼添加适合的配料腌制，这样做出来的鱿鱼才美味，也不会太容易烧糊鱿鱼。切记鱿鱼洗净，吃进了有毒元素可不好了。希望你们可以尝试一下文章介绍的家常铁板鱿鱼的制作方法。
