棉茵陈我们也叫做是茵陈或者叫做是茵陈蒿，棉茵陈不但味道非常好而且还有很好的养生保健功效，棉茵陈里面含有丰富的营养，经常吃棉茵陈可以起到很好的祛湿功效，棉茵陈的做法有很多种，我们可以采用棉茵陈搭配上其它食材来煮汤喝，下文我们就采用棉茵陈搭配上鲫鱼来做汤。
棉茵陈学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈，菊科，多年生草本植物。高达1米，多分枝。茎生叶，羽状全裂，裂片丝状，有灰白色细柔毛，头状花序，密集成圆锥形花丛，秋季开花，总苞片三四层，卵形；花绿黄色，瘦果长圆形，无毛。根繁殖，全草有香气。
烹制方法材料：鲫鱼(一条)、棉茵陈(100g)、赤小豆(100g)、龙骨(100g)、猪 肉(100g)调料：盐(适量)
1 将鲫鱼洗干净，抹干鱼身上的水分，烧热油锅，将鲫鱼双面煎至金黄。
2 用温水浸泡赤小豆;棉茵陈泡水后，需要反复搓洗干净。
3 龙骨、猪 肉各100g飞水备用。
4 置一砂锅，注入冷水，下龙骨和猪 肉，先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈，一起中小火煲半个钟头;最后下盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是棉茵陈，我们知道棉茵陈不但可以食用而且还能药用，棉茵陈含有丰富的营养，经常吃可以起到祛湿等功效，上文详细介绍了棉茵陈鲫鱼汤的做法。
