黑芝麻汤圆做法

作者:zllwin  时间:2015-03-10 14:47:27  来源: 大众养生网

吃汤圆是吃一种团圆的味道,家的味道,当软糯香甜的芝麻汤圆出现在我们的视线,我们肯定会把口靠近然后把它们消灭掉,那圆滚滚的汤圆在我们的舌尖上跳动,我们肯定会经不住诱惑,还不如我们现在就动手制作一下黑芝麻汤圆,那今天我们就来学怎么样亲手做芝麻汤圆吧,那么可口的汤圆要怎么做,我们来学习一下。

黑芝麻汤圆的做法

用料主料糯米粉100克芝麻40克辅料澄粉10克调料猪油(板油)54克白糖48克

黑芝麻汤圆的做法1.先做馅料2:40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀,多揉几次

2.然后分成8克的小剂子

3.做馅料1:把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的猪油,最后加10克开水,放冰箱冷藏一会儿就会凝固了,包时取8克一份

4.100克糯米面加60克冷水搅拌均匀

5.10克澄粉加10克开水搅拌均匀

6.然后步骤4和步骤5揉好,就是汤圆皮了

7.分成10克左右的小剂子,取其中一个成小碗状

8.包入汤圆馅

9.将汤圆揉圆即可

10.将所有的汤圆包好备用

11.锅中放水,水开后,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不沉底。当汤圆浮起来,再过一分钟左右,就煮好了

烹饪技巧1、汤圆皮可以直接用糯米粉而不用澄粉。

2、如果直接用糯米粉,害怕不好包的话,可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。

3、汤圆才浮起来不要装碗,再煮一分钟才会彻底熟。

煮好的汤圆放入小碗中,再加适量的水就可以吃了。

根据以上的做法,喜欢吃汤圆的朋友可以跟着文章介绍的做法去制作它,可以自己动手制作属于自己的汤圆,这样可以减缓思乡之情,人生有多少个几年,所以我们要珍惜时间,多回家看看,煮一碗热腾腾的芝麻汤圆,来慰问妈妈们对于我们的抚养之情,妈妈们要的就是那么简单,汤圆的制作也是那么的简单,希望你能吃出幸福的感觉。

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