菜花炒的做法十分的多，最常见的莫过于荤素混炒了。一肉一菜花，荤素搭配，营养美味又健康。菜花中含有丰富的维生素和矿物质，再搭配上猪肉的脂肪热量。特别适合正在长身体的青少年。大家都知道菜花是比较好吃的，它可以用来油炸菜花，也可以制作成菜花猪肉汤等。
一、常肉丝菜花
材料
菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒
做法
1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝
2、 菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅
3、 锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒
二、菜花耳丝小炒
材料
菜花(中等)1个，猪耳朵1只，胡萝卜50克，尖椒2个
做法
1.把菜切成小朵，然后放到开水中焯一下，这个时间要掌握好，通常水开下锅，等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。
2.把酱猪耳朵切成丝，胡萝卜切成你喜欢的样子，尖椒切成丝，蒜和姜切片备用。
3.起锅倒油，油热后，放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下，然后放入处理好的菜花，调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒，再加入3克左右的盐和一点点糖，翻炒个3到4分钟就做好了!
大家看了以上文章对于菜花的吃法的介绍，是不是觉得简单易学呢，这是推荐给大家的一款适宜广大朋友们的荤素搭配家常菜。菜花味道清新甘甜，是极容易让人喜欢的一种素菜，同时也十分的适合作为一道炒菜，搭配的肉食，简单易学，味道清甜，营养又健康，是比较受欢迎的一道家常菜。
