不论是作为早餐还是主食，包菜馅包子都是有一定的市场的，当然如果是赶时间是可以在早餐店买到，但是如果是自己做的包子的话，当然不仅卫生味道也是更适合自己。所以说，还是需要掌握包菜馅包子的一些做法，以便提高生活质量。为此，我们一起来了解下包菜馅包子的做法有哪些呢。
包菜肉
主料：猪肉300g、包菜300g、大葱50g、面粉300g；辅料：橄榄油适量、麻油适量、花椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、酵母适量。
步骤
1.把面粉和酵母粉混合，用温水调成光滑的面团，放温暖处发酵
2.猪肉去皮切成见方小块，要有一点肥肉，最好是肥二瘦八
3.包菜洗净，撕去硬梗，取嫩叶切碎
4.大葱切成粗一点的葱花
5.把葱花加入肉馅，用酱油、盐、麻油、花椒面调匀腌一下
6.加入包菜拌匀，再加盐、酱油调味，用适量的橄榄油拌匀
7.面团发到两倍大，揉面排出空气，取一块搓成长条，均匀分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮
8.填入馅料包成包子
9.包子包好后用保鲜膜盖住再次发酵25-30分钟，看到包子长胖了，拿起来重量变轻了就可以了
10.蒸锅预热到温热，把包子摆在打湿的蒸笼布上面，中间留些空隙
包菜馅包子(早餐菜谱)
原料： 面团：紫甘蓝一个榨汁，面粉、发酵粉 馅料：绿包菜一个、大葱一棵、猪肉馅、油、白胡椒粉、鸡精、盐 1、紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。 2、将汁用漏网过滤，加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团。 3、温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。 包菜馅包子 4、猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。 5、包菜洗净，去除老帮，切碎。 6、大葱切丁。 包菜馅包子 7、大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。 8、加入腌好的肉馅，搅拌均匀。 9、面团发好了！揉成光滑的面团。 包菜馅包子 10、白色面团和紫色面团，搓成麻花样。 11、揪小面剂。 12、擀皮。 13、填馅，包成包子。
双双唠叨： 1、紫甘蓝切碎，进料理机绞碎，用布包裹，挤出水分。
2、榨出的汁用滤网过滤，防止和面有渣滓，影响细腻。
3、白色和紫色面团撮合时，不要在上面占太多的粉，要不两者沾不起来。
4、馅料填上，用勺背压实，防止馅料偏少。
5、榨汁剩下的紫甘蓝渣，不要扔掉哦！11.大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟再开盖，看白白胖胖的包子蒸好了。
以上就是关于包菜馅包子的做法的介绍，日常生活中可以根据自己的口味选择做适合的包菜馅包子吃。当然，如果是作为主食的话，虽然包菜馅包子可能口味更好，但是不能替代米饭，因为每天吃一点米饭对于健康来说是非常有益的。
