荞麦芽苗菜这种蔬菜我们在生活中应该是经常会食用到的吧，主要是因为荞麦芽苗菜的种植方法以及收获的成果是比较大的，荞麦芽苗菜制作的方法有很多，根据个人的口味来决定怎么吃，但是小编还是喜欢凉拌，在制作的时候加入少许的醋和香油味道真是好极了。
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，属活体蔬菜。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 30 多个品种。近年来 ，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区以台湾省，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能. 芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。
个人口味不同，我倒觉得上面提到的香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等都很好吃，只要是绿色食品我都喜欢，看个人喜好啦。
芽苗菜是很好种植的蔬菜，如果在家有兴趣可以自己种植来吃，这样可以说是吃的放心了，以上介绍了荞麦芽苗菜的一些吃法，大家可以动手试试。
