莲子百合鸡蛋糖水这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在制作的时候准备好莲子、百合以及鸡蛋就可以制作了。我们首先要加入莲子跟百合，在加入鸡蛋，然后待鸡蛋熟了加入白砂糖，让糖水有甜味就可以了。对于莲子百合糖水这种东西，我们适当的食用一些有助于清热解毒。
莲子百合鸡蛋糖水的做法
莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汉族名点，属于粤菜系汤羹类，营养丰富，口感特别，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用;银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
做法
1、洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用;
2、银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;
3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;
4、煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
功效：
1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。
2、莲子 补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
3、百合 养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
以上是一篇关于莲子百合鸡蛋糖水的制作方法介绍，希望持家的朋友可以好好的学习一下，这对于你们调节家人的身体免疫力是有帮助的。莲子百合鸡蛋糖水有一定的补脾止泻以及养阴润肺以及养心安神的作用，希望你们可以好好的利用。
