芒果双皮奶的做法

相信大家对于芒果肯定是非常熟悉吧，芒果是我们常见的一种水果，芒果里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃芒果是可以起到一定的养生保健功效，所以芒果深受人们的喜爱，芒果有很多种吃法，我们既可以直接食用芒果，也可以用芒果来做成芒果汁，此外还能做成芒果双皮奶。

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

做法

1、牛奶中加一些白糖，开火煮。

2、用木铲搅拌，将糖煮溶，不要煮沸腾。

3、将煮好的牛奶倒入干净容器中，晾凉，表面形成一层奶皮。

4、将鸡蛋清和蛋黄分离开，将蛋清打散。

5、将晾凉的牛奶倒入蛋清中，将奶皮留在瓶底，搅拌均匀。

6、将牛奶蛋清液过滤一遍，让成品口感更细腻。

7、将过滤好的牛奶蛋清液沿着边，重新倒入刚刚那个容器中。

8、用保鲜膜包上，用牙签扎几个孔，上锅蒸10-15分钟。

9、将芒果去皮切成粒。

10、将切好的芒果倒入料理机。(可不用搅成泥，芒果粒也可以)

11、挤入柠檬汁。

12、再加适量凉水，搅拌成芒果泥。

13、最后将搅拌好的芒果泥，倒在蒸好晾凉的双皮奶上，天气热时可以将它放冰箱冷藏一下再吃味道更好。

在上面的文章里面我们介绍了什么是芒果，我们知道芒果是常见的一种水果，芒果不但好吃而且营养非常丰富，上文详细介绍了芒果双皮奶的做法，相信大家都掌握了吧。