香菇炖肉的做法复杂吗?

作者:sbong16888  时间:2015-02-05 09:59:54  来源: 大众养生网

香菇不仅仅营养,还十分鲜美,是日常做饭不可缺少的好菜,香菇炖肉的做法也让人们十分关注,毕竟香菇的鲜美和否类的口感结合,会给人十分美好的体验。针对于此,我们就为大家介绍一下香菇炖肉的做法,一点也不复杂,你也可以掌握。

香菇炖肉的做法复杂吗?

香菇炖肉的做法如下:

1.先准备好适量的香菇;

2.把香菇摘干净,用温开水泡十几分钟;

3.准备好一块牛肉;

4.用刀把牛肉切成块;

5.准备好适量的葱姜;

6.把葱姜切成丝状;

7.炒勺中加入适量的油,待油热之后将切好的肉倒入炒勺中;

8.加入适量的酱油;

9.把切好的葱姜倒入炒勺中;

10.待肉炒的差不多熟的时候加入适量的盐;

11.当肉浸入咸味的时候,加入适量的开水;

12.把泡好的香菇切成块;

13.把切好的香菇倒入炒勺中;

14.待香菇炖熟之后即可出锅;

15.把炖好的香菇牛肉盛入碗中食用。当然,如果不喜欢牛肉,你也可以采用猪肉或者鸡肉。

香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示,香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍,有助于人体钙的吸收,预防骨质疏松。挑选香菇时,最好买菌盖上有裂开花纹的花菇,这是香菇中的上品,稍次一点的香菇菌盖比较厚,最差的菌盖很薄。干香菇在烘干过程中产生大量芳香物质,适合炖肉。而鲜香菇相对味淡,最好和素菜一起炒。

通过上面的介绍我们了解了香菇炖肉的做法,可以看出香菇炖肉也是一道十分容易的家常菜,价格不高还营养丰富,学习了这道家常菜,你就不必总是白菜萝卜土豆老三样的做,偶尔换换花样,补充不同营养的同时,也让家人有耳目一新的感觉。

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