香菇肉酱面我相信大家都不会太陌生，因为这道食品基本上每个人都有品尝过，但是要怎样才能让这道菜更美味可口呢？下面就跟我一起来了解一下这道菜的更专业的做法吧，这样的话才能给家人做出更美味的菜肴。
原料
五花肉一块、鲜香菇、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、甜面酱。
做法
1、五花肉一块，放入锅中加适量水（没过肉块即可）煮开，撇干净浮沫后，加两段葱、一片姜、十几粒花椒、一白瓷勺料酒，小火煮半个小时；煮好的肉块稍晾凉，切丁；煮肉的汤滗去杂质待用；
2、鲜香菇洗净切丁；葱姜蒜切末；
3、调制酱汁：五白瓷勺黄豆酱、一瓷勺蚝油、两瓷勺甜面酱；
4、炒锅中不放油，放入五花肉丁小火煸炒至出油，肉丁呈焦黄状；
5、然后，把调好的酱汁和葱姜蒜末倒入锅中，继续小火煸炒约四五分钟，酱香被充分煸炒出来后，放入香菇丁炒匀；
6、然后，倒入煮肉的汤汁，大火烧开，小火煮半个小时，煮的时候要经常搅动，以免沾锅。最后，大火收一下锅中的汤汁至黏稠，即可。
以上就是关于香菇肉酱面的做法的介绍了，在此我真心的希望每一位朋友都能够用认真的态度去阅读完这一篇文章，因为这样才能帮助你做出更美味的菜肴给你最亲爱的家人，同时也更有助于你们享受生活带给你们的快乐。
