红萝卜烧牛肉怎么做

作者:xmdgz  时间:2015-01-28 14:24:31  来源: 大众养生网

红萝卜烧牛肉这种食物可能我们在生活中都有吃过吧,因为这种食物的制作方法是比较简单的,只要我们将红萝卜进行切片,然后将牛肉切片好,在将红萝卜放进锅里面慢炒,待红萝卜熟了之后就可以加入牛肉了,一般加入牛肉不要炒太久,容易会导致牛肉出现太硬的情况,口感吃起来会很差。

红萝卜烧牛肉怎么做

材料

牛肉:适量; 胡萝卜:适量; 葱:少许; 蒜:少许; 姜:少许; 花椒:适量; 食盐:适量; 料酒:少许; 老抽:适量; 鸡精:少许;

菜谱做法:

1.牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

2.锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净。

3.锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角。爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。

4.加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

5.锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖,会很烂的)。

6.最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。二  材料:

胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克、蚝油30毫升,花椒、八角、老抽少许,盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法二:

1、胡萝卜去皮洗净,切块备用;

2、牛肉洗净切寸丁;

3、开平底锅下油,放入牛肉,同时撒入少许盐和胡椒粉,将牛肉煎香至上色,拿出;

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽,慢火焖煮20分钟,放入胡萝卜,继续慢火焖牛肉至稔,最后调味便可。

相信你们看完这篇文章介绍的红萝卜烧牛肉,你们应该都知道红萝卜烧牛肉的制作方法是什么了吧,对于红萝卜烧牛肉这种东西,我们在平时应该要对于它进行学习,因为红萝卜含有很多我们身体所需的营养物质,对我们的身体健康有帮助。

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