莲藕一直是我们在日常饮食当中最喜欢吃的一道蔬菜，不仅香脆可口，而且对我们的身体健康还可以补充很多所需要的营养物质，但是做莲藕的方法有很多种，所以说想要作出营养又美味的莲藕，那么你还是需要掌握一些方法还有技巧的，下面我们就一起去了解一下炒莲藕的做法有哪些?
想要更好地吸收这些食物的营养物质，那么在平时的生活当中我们就应该更加的关注，注重它的饮食烹饪过程还有技巧，才可以更好地发挥它给我们带来的保健功效，希望大家在制作这些食物的时候可以更加注重。
夏季最常吃的，就是清爽味，颜色搭配好的才比较有食欲。
可以用绿扁豆、红菜椒，一起炒：
洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块;
把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的着料，炒熟即可。
除了切片外，还可以切条进行清炒，方便与上面的一样，可以根据自己吃法习惯，加入一些肉片或是别的都可以。
再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。
一、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相应的着料后再炒熟即可。
二、可以与肉块或是肉丁一起炒，这种炒法，也是比较好吃的，相对喜欢吃红烧一类的人群偏爱的一种。
先炒熟肉后，再倒入莲藕丁进行翻炒即可。
以上就是炒莲藕的做法介绍，希望通过这些介绍之后大家可以自己掌握这些制作的技巧，这样子在家就可以动手做做这些美味的食物，对于身体的一个营养保健也可以带来更大的功效，而且又是健康卫生的食物。
