在日常的生活里面，我们自己可以做出各种各样的家常菜来，家常菜的特点就是使用的食材非常简单，而制作的过程也是很简单的，绿豆芽炒鸡蛋就是一道非常有名的家常菜，绿豆芽炒鸡蛋采用到的食材是绿豆芽和鸡蛋而已，我们只需要几个步骤就能自己做出绿豆芽炒鸡蛋来。
绿豆芽炒鸡蛋虽然做法简单，但是绿豆芽炒鸡蛋含有的营养成分却是很高的，绿豆芽炒鸡蛋不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种维生素特别是维生素C。
绿豆芽炒鸡蛋以前说实话我不光是没见过，更加没吃过，那天在一个朋友家吃了一次，觉得非常好吃，今天就自己动手亲自做一次，真没想到比他们做的还要好吃，因为我用的豆芽是我自己生的豆芽。
食材食谱热量：306(大卡)
主料
绿豆芽 500克
鸡蛋 3个
首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。
取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。
炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。
然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。
在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。
等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
最后加入适量的香油出锅即可。
上文我们介绍了家常菜的特点，我们知道家常菜就是做法简单，使用的食材也简单，上文详细介绍了一道家常菜——绿豆芽炒鸡蛋的做法，大家看了上文绿豆芽炒鸡蛋做法的教程后，应该自己也懂得如何在家做出绿豆芽炒鸡蛋了吧。
