养生鸡肉药膳实践:
原料
母乌骨鸡一只,整好后放入沸水中,捞出放入炖锅中,与明参50克、川芎20克、黄芩50克、党参30克、莲籽20克、淮山药50克、薏仁50克、大枣30克、薏苡仁10克,全部清洗。
运作方式
1、把煮好的鸡肉放入炖锅里,加入加一点油,大火烧滚后,加入明参、川芎、黄芩、党参、莲子、莲子。煮开,拨入白沫,盖上微火煲三十分钟。
2、又放入淮山药、百合花、薏苡仁,盖上锅煮。
3、大约前后只煮一个半小时,然后放适量的盐,然后加入大枣和枸杞子,煮30分钟。
4、锅内炖至酥烂,出锅倒入汤钵即成。鸡汤若是用,一锅一锅,煮两个钟头就软了。不过,柴鸡最适合熬汤。秘密方参与养生药膳
1、乌鸡肉100克,山药50克,虫草10克,一起熬汤服用,能冶虚损。
2、乌骨鸡,宰杀时从肛门口张口取出内脏,清洗后,将熟地、赤芍、川芎、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内,然后缝线创口,加适量食用盐、水。烹调后食用。可冶疗气血虚弱导致的出虚汗、盗汗、月经不调等症状。
3、乌骨鸡,宰杀时从肛门口张口取出内脏器官,将莲子肉、麦片各25克,白胡椒粉3克放入鸡腹内,缝上创口,煮开,空腹吃食,适用肾虚引起的赤分泌物下,频繁遗精、白浊。
4、乌骨鸡一只,宰杀时从肛门开口取出内脏器官,将党参30克,薏苡仁、白术茯苓各15克,蔻仁、姜片各10克,用白蔻3克塞入鸡腹腔,以缝线创口,煮完后去用药。具有健脾胃治腹泻的功效,适用脾虚泄泻、消化不良等症。
5、乌鸡肉150克,黄瓜100克,鸡内金10克,同煮汤,加适当的食盐调味。用于肝郁肾虚气血两虚。
6、北芪蒸鸡肉乌鸡肉250-500克切片,北芪30-50克,适量吃盐和水,适当的一起煮熟吃。具有养阴益气、健脾补血的功效。用于精神疲倦、气血两虚头昏、气虚脱肛、女性月经不调、白带多有异味、子宫脱垂等症。
