沙蛤蜊肉拌黄瓜

作者:瑩光  时间:2014-09-02 13:01:41  来源: 大众养生网

随着我们经济的发达,我们现在能够买到的食材是非常多,如果我们善于搭配的话,是可以做出各种各样的美味佳肴来的,只要我们愿意多尝试,那么我们肯定也可以发明出一下菜肴来,那么我们该如何处理沙蛤蜊呢,我们知道沙蛤蜊非常好吃而且有很丰富的营养,但是苦于没什么好的处理方法。

沙蛤蜊肉拌黄瓜

我们可以采用沙蛤蜊来搭配黄瓜,做出美味可口的沙蛤蜊肉拌黄瓜,沙蛤蜊肉拌黄瓜是非常容易制作的,我们只需要几个步骤就可以做出沙蛤蜊肉拌黄瓜了。

沙蛤蜊是蛤蜊的一种,体内含有细小的泥沙。

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。

原料:

嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

做法:

1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;

2、取出蛤蜊肉;

3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用;

4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;

5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;

6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。‘

上文我们介绍了什么是沙蛤蜊,我们知道沙蛤蜊非常好吃而且还含有丰富的营养,我们可以采用沙蛤蜊来搭配其它食材做出各种美味,上文我们采用了沙蛤蜊来搭配黄瓜做出沙蛤蜊肉拌黄瓜,上文详细介绍了沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法。

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