干烧牡蛎拌西兰花

作者:迷恋  时间:2014-08-25 17:20:46  来源: 大众养生网

想要做好这道干烧牡蛎拌西兰花其实并不难,我们只需要有足够的耐性就好,毕竟干烧牡蛎拌西兰花采用的主要食材就两种而已,我们一起看看干烧牡蛎拌西兰花的做法。

用料

西兰花250克,牡蛎10只。

辅料

生抽适量,姜适量。

料酒适量,糖适量。

干烧牡蛎拌西兰花简单的营养美食

盐适量,香油适量。

香油适量,白芝麻适量。

白芝麻适量,橄榄油适量。

步骤

1、将牡蛎在烹饪之前先洗干净,然后滤干水分,放置待用。

2、西兰花洗净切小朵;

3、锅中下盐和少许油,下西兰花焯熟沥干备用;

4、向焯熟的西兰花中添加香油、生抽和白芝麻,然后一起搅拌均匀,放盘子里。

5、调牡蛎酱汁,碗里入生抽,姜丝,蒜蓉,红糖和米酒,加入少许清水拌匀至糖化;

6、锅中下点橄榄油,下牡蛎;

7、加入酱汁后马上盖盖子,转小火煮一下;

8、牡蛎缩小点,酱汁收干时即可;

9、把煮好的牡蛎放入西兰花的中间,摆盘上桌即可享用!

小贴士

1、牡蛎在挑选的时候,一定不要选择坏的,哪怕坏了一点也不要吃哦。

2、在食用牡蛎的时候一定要趁新鲜的时候食用,那样口感才最好哦。

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