我们家常菜的特点就是采用的食材简单并且价格经济实惠，制作的过程简单并且不需要多么高深的厨艺，食材的搭配要简单，但是又要有成分的营养才行，我们下文就要介绍一道非常美味的家常菜刀鱼扒白菜了，刀鱼扒白菜采用的食材就是刀鱼和白菜而已，具体刀鱼扒白菜应该怎么制作呢？
刀鱼扒白菜的做法相对简单，我们只需要几个步骤就可以做出刀鱼扒白菜来，大家如果有兴趣制作刀鱼扒白菜的话，可以按照下文给出的刀鱼扒白菜制作教程去做。
1.刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟
2.白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片
3.热油锅，煎刀鱼
4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味
5.放入料酒翻炒
6.放入适量花椒粉翻炒
7.再放入酱油调色
8.放入适量白糖翻炒
9.再放入醋翻炒均匀
10.加入适量清水
11.将白菜放入锅内
12.再放入少许盐，盖盖，烧15分左右
13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可
上文我们介绍了家常菜的特点，就是要采用经济实惠的食材，食材的搭配要简单，制作的方法也要简单才行，上文介绍了一道美味的家常菜——刀鱼扒白菜，刀鱼扒白菜制作过程相对简单，我们可以试试自己也做出刀鱼扒白菜来。
