雪菜笋干猪肉包子这种食物在生活中是比较受到消费者喜爱的，所以我们建议大家在生活中应该要对于雪菜笋干包子的制作方法有一定的了解，这样你们就可以在家里食用雪菜笋干猪肉包子了。雪菜和笋干这种食材都是营养价值比较高的，我们在生活中食用一些对于补充身体所需的维生素和矿物质是有帮助的。
雪菜笋干猪肉包子如果你们在生活中是比较喜欢吃的，建议你们在生活中应该要学会它的制作方法，这样不仅可以节省一些生活开销，而且对于我们提高我们的制作手艺是有很大的帮助的，希望你们好好的学习一下。
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
主料
面粉500g，笋干100g，猪肉馅500g，雪菜200g。
辅料
姜粉3g，老抽10ml，生抽25ml，鸡精适量，香油适量，五香粉3g，盐适量，料酒20ml，白糖8g，葱花适量。
步骤
1.笋干提前浸泡2个小时以上泡软洗净。
2.将雪菜用清水进行浸泡处理，大概30分钟左右，这样做可以将雪菜的咸味去掉一些。
3.泡过的笋干切碎。
4.放入盆中备用。
5.猪肉馅加入五香粉，生抽，白糖，老抽，姜粉，盐，鸡精。
6.搅拌均匀备用。
7.雪菜挤干水分切碎。
8.炒锅倒油倒入雪菜炒出香味关火。
9.雪菜，笋干，猪肉馅一起放入盆中。
10.加入香油拌均匀成为了馅料。
11.发酵好的面团取出。
12.把面团揉均匀搓条切段。
13.取一面团擀成圆皮包入馅料。
14.捏成包子生坯。
15.依次做好放入蒸笼，再次发酵15分钟。
16.大火蒸制20分钟。
17.关火后再焖至5分钟即好。
小贴士
1、用清水将雪菜浸泡之后，因为去除了一些咸味，接着继续翻炒出香味，如此一来会将雪菜的涩味去除一些，这样口感更好。
2、将包子包起来之后，将它们放到蒸笼里，然后将它们继续进行发酵，大概15分钟之后再进行蒸，这样包子的皮才会软哦。
3、包子蒸好后放置3-5分钟再开盖，马上开盖会使包子塌陷。
雪菜是属于芥菜的一种。每100克雪菜中含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
其实，我们在生活中想要制作雪菜笋干包子这种食物是比较困难的，因为太需要经过一个和面的步骤，这是让很多的朋友感到头痛的，因为和面是很难的，想要和出好的面，就需要我们严格去控制面粉和水的比例，所以我们在生活中是应该要多去了解的。
