苦菜是许多人都很喜欢吃的蔬菜之一，不仅营养价值高而且也能治疗预防很多疾病的发生。苦菜含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、锌、粗纤维等营养成份。经期是可以吃苦菜的，经期也避免挑食，经期不宜吃生冷辛辣刺激的食物油炸油腻的东西。蔬菜经期是可以食用的，不仅营养还对身体有好处。
苦菜是厨房里必备的美味菜肴，而且还有清热解毒、杀菌消炎、治疗贫血都有很好的效果。还有预防癌症促进肠道蠕动通便的作用，月经期间多吃青菜有增强免疫力的效果。也是保养与养生者最好的选择。
苦菜，别名荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。
防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。[美食中国]
清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
经期饮食也是非常重要的，多吃新鲜的蔬菜水过、坚果、豆制品、奶类制品等注意营养多样化。避免剧烈运动、洗头、饮酒等。注意个人卫生，保证充足的睡眠，保持心情愉快。
