糖尿病人能吃臭豆腐吗

糖尿病是我们人体常见的一种病，而且在我们的生活周围，患有糖尿病的人还是比较多的，不过大部分都是以中老年患者居多，这应该是是和他们的身体素质是有关系的。糖尿病是比较难治的一种病，而且糖尿病人平时是非常痛苦的，因为他们的饮食是要受到严格的控制的，有些食物是不能吃的。那么，糖尿病人能吃臭豆腐吗?

臭豆腐对于我们来说是再熟悉不过的食物了，尤其是湖南长沙的人，对于臭豆腐更是有一种偏爱之情，那是因为在我国的湖南长沙，那里是以臭豆腐闻名的。一般的人吃完臭豆腐，自己的身体并没有任何的影响。下面就来说说糖尿病人能吃臭豆腐吗?

糖尿病人是可以吃臭豆腐的，不要吃过分油脂的东西就可以了

糖尿病饮食的注意事项：

1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

所以，综上所述，糖尿病人是可以吃臭豆腐的。其实作为糖尿病人来说，一般的饮食就是要严格控制糖的摄入，还有就是不要吃太油腻的食物。除此之外，糖尿病人的饮食还需要注意到，平时最好不要吃一些富含饱和脂肪酸的食物，例如：牛油、奶油、黄油等等。