酒枣的做法有很多，这点对于经常吃酒枣的人来说一般都是知道的。所谓酒枣，其实简单点来说，就是用酒精酿造的枣子，所以酒枣一般吃起来是有酒精的味道的，所以这也是有些人不吃酒枣的一个原因，因为他们是比较讨厌酒精的。但是说实话，酒枣的酒精含量一般是很少的，所以对于大多数人来说是不会有什么影响的。
枣子的功效和作用大家都是有过一定的了解的，很多人也是因为知道枣子对于人体的额好处，所以才会经常吃枣子的。其实在功效和作用方面，酒枣和一般的枣子其实是差不了多少的，也许在某些方面还会多一点好处的。那么，下面就来说说关于酒枣的做法问题。
做法一
材料
红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g
做法
1.红枣洗净放锅中，倒入清水(水要一次加足，中途不加水)
2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠
3.让它自然冷却后，倒入花雕酒
4.浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着
酒枣的做法做法二;重在选枣，枣身不能有丝毫的磕碰、裂痕。枣还不能见水,用干净的布细细地擦净后,盛在一个大的簸箕里，枣子中倒入白酒浸泡均匀后，装在陶罐或玻璃容器中，密封一个月左右就可能食用了。只要不起封，大约能存放到明年的枣树开花呢。枣子色泽鲜亮，红如玛瑙，成半透明状.入口松软，微带辣味，枣香伴着酒香,滋味醇香浓郁
酒枣的做法三：
酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳，下面简单介绍一下酒枣的制作方法：
1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用;
2.将度数较高的白酒倒在大碗中;
3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。
所以，通过上面文章对于酒枣的三种不同做法的详细介绍，想必大多数人应该已经了解到了大致上的酒枣的做法，这对于大家以后的生活是有好处的，对于喜欢吃酒枣的人来说，更是好处多多的。那么，以后大家就可以通过自己学到的方法来做酒枣了，自己做的酒枣吃起来也安心。
