黄豆既并不是属bai于寒性食物，也不属于热性食物，而du是归属于平性食材zhi。
黄豆中的脂dao肪成分高过其他蔬菜水果，但在其中多以不饱和脂肪主导，如身体必不可少的脂肪酸和a亚麻酸，能够 改进脂肪分解，减少身体中甘油三酯和胆固醇成分。黄豆尽管是平性食材，但也不能多吃，要不然非常容易出現消化不良等状况。
黄豆的别的功效：
1、护肤美容
黄豆具美容养颜护肤、合理改进食欲不佳与全身怠倦的作用。黄豆和水豆腐、豆桨等豆类食品带有很多的绿色植物化合物大豆异黄酮，对皮肤胶原蛋白具备维护功效。临床实验说明，根据饮食搭配补充大豆异黄酮能降低因为紫外光造成的皱褶，使皮肤更光洁。
2、解怠倦
黄豆中带有丰富多彩的钾，夏天可适度多吃，例如用盐水煮毛豆或用黄豆做菜，不但能够 减轻怠倦，还能健脾开胃，补充精力。
3、冶削瘦
据营养专家报导，黄豆是大豆的嫩身豆，在其中含有的大豆卵磷脂成份很丰富多彩，在生物学家的试验中，曾以喂养实验鼠，結果获得增加体重，生长发育优良的考试成绩。黄豆含有的大豆卵磷脂也非常优异。降低患心脏病的机遇黄豆含有的天然植物蛋白是由18种碳水化合物所构成。
4、防止骨质疏松症英国的试验证实，假如每天所需要的蛋白并不是由肉类食品或奶制品只是由黄豆或别的豆类食品摄入，则能够 摄入大量的优质蛋白质，因此使骨质增生的相对密度升高。
