所有的女性朋友都是伟大的!每一个准妈妈都是伟大的,而所有的妈妈更是伟大的,.当一个小小的婴儿从准妈妈的肚子里面出来的时候那种幸福,也只有经历过的人才能感觉得到.准妈妈们,虽然辛苦,但同时也很幸福.为了能让肚子里面的小宝宝健康安全的出生准妈妈们要做的事情很多很多.
尤其是在饮食方面,准妈妈们更是要加倍的注意因为病从口入,这句话是有一定的道理的.如果一不小心食用了不该食用的东西,那么很容易使肚子里面的小宝宝和准妈妈们自己受到伤害.马蹄糕,准确来说是一种副食品,一般都是作为糕点孕妇也可以吃.
马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一.以糖水拌合荸荠粉蒸制而成.荸荠,粤语别称马蹄,故名.其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜.
马蹄糕主料为地瓜粉,加水、白糖搅拌均匀,装入模具,上面撒些荸荠,猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口.一般多为个体摊担现做现买.散见于各处街头巷口.来往行人, 即购即吃, 甚为方便.
方法一
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤:1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成.
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用.将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯.
3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成.
方法二
1:马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆.
2:马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.
3:砂糖炒至金黄色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.
4:把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.
5:在蒸的容器扫一层油,防止粘底.
7:把马蹄浆倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成.
马蹄糕在外形上来说都是比较软的,透明的食品.适合一般人群,不要小看马蹄糕它的营养成分也是非常高的,所以适当的食用马蹄糕对身体还是有一定的好处.不过,不管是什么食物就算它再好吃,吃的多了对身体也不好.尤其是准妈妈们更是要注意些这问题.
