干黄花菜放三年了还能吃吗

三年后,干黄花菜是否可以食用,一般要看是否变质,确定是否变质,可以适量食用,但如果已经变质,就不推荐食用,而且食用后会对身体产生一些影响。

1、可食用:干黄花菜置于干燥环境中,无变质,其营养素不被破坏。里面有氨基酸和胡萝卜素,还有很多种维生素,比如维生素C,另外还含有一些碳水化合物和蛋白质成分,可以补充身体代谢需要的能量,还可以帮助胃肠道蠕动,改善大便干燥的情况,可以适当吃些;

2、不可食用:干黄花菜如在潮湿的环境下存放,容易变质,可能已被霉菌污染,要避免食用。干黄花变质后会出现发黑的现象,并带有霉味。

这些营养素中的营养已经被破坏了,此时不推荐食用,如果吃干黄花菜,可能不仅无法获得营养,还可能导致胃肠道刺激,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,甚至是中毒。