纯正的涮羊肉一般都是配搭冰皮和酱汁，适度的酱汁能够丰富多彩涮羊肉的味儿，那麼，涮羊肉纯正黄豆酱怎么调?下边一起俩了解一下烤鸭酱料的调配方式。下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大家有一定的协助!
涮羊肉纯正黄豆酱怎么调?
涮羊肉酱料的做法一
原材料：黄豆酱1罐、芝麻油少量、糖适当。
作法：1、提前准备炒菜锅，滚油，将火灾转小，再倒进黄豆酱炒成香气。因炒过的黄豆酱会变香，不炒得话则展现酸的觉得;2、加适当的糖和少量的水，再次炒至糖彻底溶化在黄豆酱里就可以出锅，由于黄豆酱本来呈盐味，因此需要放糖。3、锅前洒上一点芝麻油，更提升黄豆酱的香味，那样烤鸭酱就制做结束了。
涮羊肉酱料的做法二
原材料：黄豆酱适当、水适当、盐小量、白胡椒粉适当、糖、芝麻油适当。
作法：1、黄豆酱上锅蒸最少10Min;2、黄豆酱蒸透后趁着热加小量开水，盐，白胡椒粉，很多糖，拌和，能够边拌和边尝味儿施展自身最喜好的占比;3、添加芝麻油，拌和直到芝麻油所有融入酱中。
涮羊肉酱料的做法三
原材料：豆瓣酱100克，四季宝弹嫩花生酱100克，黄豆酱200克，香油一勺，白胡椒粉、老冰糖少量，生姜沫、蒜泥、葱末，30克干红辣椒切碎，食用油，米醋。
作法：1、把豆瓣剁碎茸，与花生酱、黄豆酱、香油一起装进盆里，搅拌均匀成混和料;2、烧热锅，下油，油要多，油烧，先下生姜沫、蒜泥、葱末、朝天椒末炒香，再将混和料倒进锅中，随后用文火，用炒勺渐渐地推匀就可以。
小提示：做酱时，不可以拌和或煸炒，只是渐渐地推匀。等锅中出现匀称热气泡，香气四溢时，放进白胡椒粉、老冰糖翻拌就可以。酱洪亮、味醇正，等当然制冷后，装进瓶瓶罐罐中，留意密封性。
