日常生活物质生活的持续提升，大家在生活起居的吃、穿、住、行也就愈来愈注重，花销的思绪也就愈来愈多。而这在其中进食则是头等大事，就是这样原先在祖辈祖上眼里還是边角余料的鸭杂中的鸡腰子也由原先的难登人生巅峰变成了如今的作法、食用方法层出不穷。今日，我们就将为大伙儿详细介绍几道菜谱，看了后的盆友赶快行動吧。
一、小河虾烤鸭腰
食物：鸡腰子200克、鲜虾25克、青豌豆5克、平菇（鲜）10克、全麦面粉10克、动物油（提练）15克、姜5克、生抽5克、鸡精2克、味精适当。
作法：
1、将鸡腰子下开水锅氽透，去皮，一破两截，锅中放一点油，容易上火加温，先把生姜沫倒进；
2、随后将鸡腰子和别的各料放进，添片骨头汤，勾水流粉芡，滴一点芝麻油即成。
二、野菌烩鸡肾
食物：鸡腰子400克、鸡枞50克、白牛肝菌(干)30克、樱桃番茄80、食用油15克、盐8克、鸡精2克、胡椒粉2克。
作法：
1、把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、圣女果各自氽水；
2、打葱油后掺加酸菜鱼火锅，再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、圣女果进味后水淀粉勾芡出锅；
3、非常要留意野菌要洗干净，不可以有沙；鸡肾要先氽尽鲜血，后同野菌烩。
三、东瓜平菇鸡杂汤
食物：鸡肠150克、东瓜400克、平菇（干）50克、鸡肝100克、鸡腰子100克、姜3克、盐3克、油适当。
作法：
1、鸡肠割开清洗，用盐、水淀粉、生抽酱油翻拌，清洗，出水量过凉，切条；
2、鸡肾割开并撕下膜，用盐擦过，再清洗切成片，鸡肝切成片；
3、将东瓜片，生姜片置锅内，放水煲20分钟，再加鸭杂煮一会儿，以盐调料就可以。它的健康养生作用是舒肝清目、健脾开胃助消化、合适减肥瘦身。
