去腥花胶炖牛奶的作法
1，鱼胶泡软毛刷干净，菜盘下边铺平多一些的葱段和生姜片，随后把鱼胶码在菜盘上，淋入三勺葡萄酒。
2，蒸10-15分鐘后捞起来鱼胶过冷水，放入电炖盅，添加牛乳，两块生姜片，枸杞红枣，一起炖1个三十分钟。
3，吃剩的能够放电冰箱第二天就变为鱼胶椰奶冻了。能够过虑一下，制成椰奶冻牛奶布丁，再加草莓果酱，非常美味。
鱼胶如何除腥
1.方式一：先把鱼胶洗干净，用清小水泡一个夜里（夏季要放进电冰箱里冷藏哦），正中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和米酒煮一下，烧开5分鐘就可以了。随后拿出来清洗，再炖就沒有腥味儿了。
2.方式二：放适当生姜片、葱和米酒，煮一大铁锅沸水，让其当然凉出来后，放进鱼胶泡一个夜里后。清洗用薄膜袋装上放电冰箱速冻，爱吃是多少就拿出来解除冻结就可以了。
3.方式三：适当姜片、葱和米酒在放锅里开，再放进鱼胶煮10分钟控干，再用冷水滚5分鐘，夏秋季需浸煨三次，冬季则需浸煨五次。出锅，清洗后就可以用以炖和烹制。
4.方式四：将鱼胶侵泡清理解决后，添加荼叶和水，在锅中一起合煮，烧开后捞起来鱼胶，再将鱼胶用冷水浸洗干净，数次循环系统解决后，可合理除去鱼胶的腥味儿，就能作出各种各样沒有腥味儿或腥味儿偏淡的鱼胶炖品或是菜品。
5.方式五：鱼胶多多少少有点儿腥味儿的，炖后天赋加点纯蜂蜜，或炖的情况下天赋加点小枣、大枣或薏米粉、花旗参、鲜牛奶、牛乳，会降低腥味儿。
鱼胶烹饪的情况下天赋加点红葡萄酒或米酒后腥味儿就少多了。在烹饪中，可以用较过多的姜、葱、蒜调料，靠姜葱姜蒜中的有机化学成份来减少腥味儿，提升香气。
