鱼是很常见的，鱼含有的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物都是比较多，而且鱼对人体钙的补充，也是有着很好的效果，因此在对鱼选择的时候，可以放心进行，不过要注意的是，在吃鱼的时候，不能吃的太多，过多的吃鱼，对人体也是会造成损害，那鱼当中也是会有鱼籽，鱼籽的作用是什么呢?
很多人对鱼籽的作用是什么并不是很清楚，这就需要在对它选择的时候，要对它进行很好的了解，使得在选择它的时候，都是可以放心进行，对自身健康不会有任何的危害。
鱼籽的作用 ：
1.鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
3.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
以上就是对鱼籽的作用详细介绍，这类食物对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，不过要注意的是，在吃这样食物的时候，也是要讲究方法，尤其是在对它制作的时候，都是不能随意的进行，否则会破坏它的营养价值。
