减肥是这个时代的主题，大家都希望让自己的身材变得完美一点让自己变得性感迷人，而性格这个词眼与肥胖是扯不上太多关系的，因此为了减肥，人们想出了很多办法。有的人节食，有的人吃减肥药，还有的通过运动减肥，其实我们完全可以用健康食谱来减肥，苜蓿就是我们可以常吃的减肥食物。
不管我们再怎么节食减肥都需要保证身体的基本能量要求才行，否则这样的减肥方式只会让身体不堪重负或者虽然在短时间里面有效果，但是反弹起来也很容易。因此盲目地节食减肥对我们的身体并没有多少好处。研究人员发现，只要设法抑制食欲或产生饱腹感即可从根本上防止摄食过多引起脂肪在体内的大量堆积。
经过广泛的筛选，科学家发现了多种能抑止食欲或使人产生饱腹感的天然植物(或其提取物)，其中包括;甘薯(山芋)纤维、瓜尔胶(粉)、葡基甘露聚糖(主要来自魔芋或菊芋)、紫花苜蓿、葫芦巴和中国金桔等等。
动物试验结果表明：上述植物确实有防止实验动物进食过多及控制体重增长的效果，且十分安全，未见有任何副作用。其中苜蓿热量低、味淡气平，水分充足，清凉爽口，纤维质丰富，老少咸宜，是上好的低热量和高纤保健食物，经常食用苜蓿可以让我们在满足自己对食物的基本要求之后达到减肥的目的。
减肥的方式多种多样，如何能够让我们在减肥的同时又不会给身体带来副作用更不用担心脂肪反弹，我相信没有哪一种方式能够比吃上一些天然的减肥食物更让我们放心的了。我们可以在日常生活中多吃苜蓿，它确实能够让我们在轻松愉悦的享受美味的过程就减掉身上的脂肪。
