随着社会的发展，人们的健康意识提高，很多人都知道肥胖的危害，肥胖是很多疾病的诱因，像高血脂症、高血压等等。随着生活水平的提高，人们从解决温饱问题步入小康，肥胖正在一步一步的危害中国人民的健康。当下中国可以说是全民减肥，很多人都把减肥当做大事来抓。
大家中间流行着很多的减肥方法。运动减肥。每天快步走上一个小时就可以减肥，吃减肥药。控制饮食，多吃黄瓜、酸奶。还有人说什么减肥也不如吃蟹腿菇减肥快，我们来看一下吃蟹腿菇能减肥吗
蟹腿菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。
蟹味菇，中文正名“真姬菇”，学名(Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow)，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
减肥食谱：素炒蔬菜，玉子豆腐，菜心，蟹腿菇经常吃减肥效果明显。
蟹腿菇减肥效果确实不错，可是每一种食物的摄取量都有一个度，很多人追求减肥的速度，每天吃很多的蟹腿菇，就会造成消化不良。也有很多人知道蟹腿菇可以减肥，每天就吃蟹腿菇，不吃主食，长期以往，会造成营养不均衡的。
