中国的小吃每个城市都有，麻花就是湖北的特色小吃之一。食物的不同做法，成就出了不一样的食物。同样的道理选择材料的不同，也是会影响到做出什么样的食物来。不过最主要的还是制作的技巧，只有掌握正确的做法才能制作出正宗的食物。所以了解食物的做法是很重要的。
想要做出正宗的湖北麻花的话，首先需要掌握的就是去了解它所需要的食材，只有清楚的知道这点才能制作出一样的味道。不过根据不同的需要，还是可以再里面添加一些食物让麻花变得更加的美味，那么麻花到底该怎么做呢?
麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。
麻花制作方法：
麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。
将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。再重复一次、做成麻花生坯。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
上面介绍了麻花的制作方法，让我们了解原来想要做出正宗的的湖北麻花原料和操作的手法是非常关键的。麻花中含有丰富的维生素食用后可以补充我们身体中所需要的营养。其实麻花的制作对于一般的食物来说，还是很简单的。所以只要按照上面的方法就可以做出口感好的麻花了。
