食用香精主要是指可以添加到人们所吃的食物中的一种香料.大多数包装食物都含有它的成分.它主要是为食物提供一些需要的香味.多数是模仿出水果的味道.现在食用香精在食物中的用的范围很大.基本上人们常吃的食物中都有它.现在人们生活越来越好,对于食物的口味自然也并不满足于原本的那些,因此食用香精就出来了.
食用香精可以通过多方面来改善食物的原本气味和味道.改善后的食物要比原本的更加能够吸引消费者来购买,那么关于食用香精的用量是多少呢?今天就来跟大家说一下.
⒈油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等,一般用量为0.2%左右.但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%.
⒉水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%.
⒊乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%.
⒋浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%).
⒌椰子粉末适用于饼干,其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干,其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料,一般用量为0.3-1%.
⒍酒用香精用量一般为0.04-0.1%,茶叶用香精,用量为1%左右.饲料用粉末香精用量一般为0.5‰,饲料香精(用于添加剂)(5%-10%).
很多人对于食用香精还是抱有一种担心的看法,其实食用香精的添加只要符合国家的标准规定对于人体来说是没有危害的.所以说人们还是不需要担心的.
