夏天儿童经常食欲不振,而且会有厌食和食量减少。出现这种情况的主要原因是机体对体温的调节,使更多的血液流到体表,内脏器官供应相应减少,以致影响胃酸分泌,导致消化功能下降。此时应多摄取一些微阴性的食物,借助于适当的烹饪法,帮助儿童达到放松身心。因此,孩子最好吃清淡、容易消化、不油腻的食物。
夏天儿童对蛋白质、水、无机盐、维生素和微量元素的需求有很大的增长,多吃向上长、叶多汁多、嫩、绿、叶多汁的食物,减少盐分的摄取。高热还能使儿童代谢加快,从汗液中流失大量无机盐、微量元素和水溶性维生素C、维生素B2等,从而增加能量消耗,使他们耐力喝水的抵抗力下降。所以,要及时补充水分和营养,并以生姜、嫩姜、柠檬、米醋等天然新鲜调味料调味。
夏天是黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等富含丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐的食物,还有苋菜、莼菜、马兰头、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等具有清热祛暑功效。番茄和西瓜尤其值得注意,夏季多食既能生津止渴,又有营养功效。
另外,应选择食用小米、豆类、瘦猪肉、动物肝、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等,以补充所缺的维生素C、维生素B1、维生素B2等。
夏天吃的东西比较多,最好是清淡、凉性的食物。但是脾胃虚寒的孩子不宜吃凉性食物,也要注意温性食物和加热一下。中医认为,人的胸腔有寒、热、温、凉、酸、甘、苦、辣、咸五味。孩子属于纯阳体,夏季最容易上火发热,所以最好多吃些凉、平的食物,少吃温热的食物。
温暖提示:为确保孩子营养均衡,孩子可适当食用猪肉、鸭肉等食物,因为猪肉是普通食物,而鸭肉是凉性食物。另外,孩子要多吃豆制品、冬瓜、大小白菜、黄瓜等蔬菜,因为蔬菜中含有大量无机盐,可以补充孩子体内出现无机盐的情况。
