黄螺的营养价值很高，它所包含的许多物质都是人体所需的。近来掀起各式各样食材的养生热。也使得黄螺加入了人们养生的行列，对于这种食材的研究，从黄螺的形态，到黄螺的食用价值以及黄螺的产地，都成为了人们在研究的话题。那么黄螺究竟是产自什么地方的食物呢?
黄螺的食用价值得到人们的肯定之后，人们就到处搜索这种美食的出处。今天我们带着疑问一起来探讨一下，黄螺究竟是哪里出产的最好，食用黄螺对人体又有着怎样的好处。黄螺搭配什么食物食用最能够发挥黄螺本身的美味。
黄螺(huáng luó)是波部东风螺(Babylonia formosae habei)的俗称,其又叫凤螺、风螺等。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺又名田螺，为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。
有了对黄螺比较全面的认识之后，相信不少食客们也知道到哪里去找寻黄螺的踪迹，现在各大酒楼和市场上都有售卖黄螺，而正当黄螺上市的季节是什么鲜美的，大家可以尽情品尝黄螺所带来的美味，是值得尝试的高营养食物之一。
