路边摊鸡蛋煎饼的做法

作者:zhongyue  时间:2020-05-13 10:14:46  来源: 大众养生网

煎饼果子,是中华传统食品之一,是用小麦面粉和玉米面粉调成粘稠的杂面摊烙而成。多由杂粮制做,也是有细面条制做。烙成饼后水份少较干躁,形状似人造革,可厚可薄,便捷层叠,口味劲道,吃完耐挨饿。煎饼果子可以用麦、豆、高粱米、苞米等多种多样谷类制做,带有谷类自身的各种各样营养成分,服用便捷,是身体补充动能的基本食材,再卷进各种蔬菜、生鸡蛋、肉等调料,营养丰富,备受大家所钟爱。路边小吃生鸡蛋煎饼的做法是什么呢

路边小吃生鸡蛋煎饼的做法

制做煎饼果子的原材料能够 选用各种各样谷物,如小麦、苞米、高粱米、稻谷、地瓜干等,还可以另外混和应用几类原材料。

生鸡蛋煎饼的做法

原材料:小麦面粉、生鸡蛋、葱姜蒜、香莱、五香粉、盐、油。

作法:

1、小麦面粉250克,放水调成适合的稀砂浆稠度,葱、蒜黄、香莱剁碎拌入面浆中,加适当盐,少量五香粉,三个生鸡蛋添加打撒并搅拌均匀。

路边小吃生鸡蛋煎饼的做法

2、锅热后放小量油,旋转锅,让油铺满底锅就可以,不必要的油要倒入。

3、调到文火的情况,便是除开管理中心,周边一圈正好有小火花,舀一茶匙面浆倒进锅中。

4、拿出锅轻轻地歪斜旋转,让面浆慢慢流动性,铺满底锅,到自身喜爱的薄厚和尺寸,此刻面浆基本凝结没动了,盖上外盖。

路边小吃生鸡蛋煎饼的做法

5、两三分钟后,看到外盖的排出气孔出现很多的蒸气时,打开表盖看一下,一面煎好啦。翻过来,盖上外盖,一样看到锅边出现很多蒸气的情况下就好了。

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