茴香根可以食用,茴香根是茴香的根部,在临床上通常用到茴香,茴香学名大茴香,也称八角茴香、大料、八角等,广泛用于香料、佐料、药用。
人们一般都知道茴香可以作为佐料出现在菜肴上,但是茴香根也有一些做法,例如:把葱根、香菜根、白菜头、生姜片、茴香根进行煎煮,也就是常用的陈氏五虎汤,主要用于风寒感冒、寒战等。
另外,还存在一些比较具有地域民族特征的药根饮食文化,但多数方法没有具体的科学研究论证,因此在出现风寒感冒时也不能完全依赖,要在医生的指导下进行综合治疗,如感冒灵颗粒、氨酚伪麻那敏片等。
茴香根是我国很多少数民族的一种常用药物,但是有些人会过敏,所以在服用的时候要注意观察自己是否会对食物过敏,比如瘙痒、红斑、呕吐、腹泻等,如果出现上述症状,要立即停用和就医。
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