冰糖葫芦又叫冰糖葫芦，是在我国的传统美食。冰糖葫芦主要是用竹签子将山楂果或是野果子连接成串儿后沾上麦芽糖浆稀，糖稀碰到风后快速发硬。冰糖葫芦吃起來又酸又甜还很冰，因而深受年青顾客们的热烈欢迎。冰糖葫芦的糖稀要怎么熬料呢？
食物
山楂果，草莓苗，苹果，红提等新鲜蔬菜。白糖，老冰糖，纯蜂蜜，水，竹签子
制做步骤
1.最先选择新鮮圆润尺寸匀称的山楂果，随后清洗事后除根蒂。随后将山楂果拦腰割开，用水果刀挖掉蟠桃核，山楂果里添加红豆沙红豆沙等，随后将两半合上放竹签子串起來。
2.锅中倒进糖和水，糖和水依照2:1的占比量火灾熬料。当糖在熬料全过程中出现泡沫塑料时用筷子蘸一下糖桨，假如能略微拖出丝，就可以了。
3.随后将锅歪斜，让山楂果所有都蘸到糖，将串好的山楂果，贴紧熬料的糖涌起的泡沫塑料上轻轻地旋转，裹上薄薄的一层糖稀。将蘸好糖的山楂果串放进冷水板上，制冷4分鐘上下就可以。
冰糖葫芦的渊源
冰糖葫芦最开始始于南宋时期。流传，南宋皇帝宋光宗十分宠溺的黄贵妃病了，太医应用了许多 珍贵药物都看不到实际效果，无可奈何只能寻找名中医。一位江湖郎中应用老冰糖与红果难熬，做成了最初的冰糖葫芦的原型，妃吃后，病也罢了，宋光宗很是开心。之后这类作法传入民俗就制成了十分火爆的冰糖葫芦。冰糖葫芦在民国风靡起来，在大城市的尺寸小巷都能见到冰糖葫芦的背影，而冰糖葫芦制做也更为精美，种类也大量。
制做小留意
冰糖葫芦制做熬制糖业稀很重要，熬制糖业稀的情况下時间不必长时间，假如時间长时间色调马上会变为深棕色，此刻糖早已变就失去原先的清甜味，另外煮汤的情况下不必吹风机那样能够让炒糖色更为艳丽晶莹剔透。
