湄公鱼也叫巴沙鱼，这种鱼在东南亚养殖的比较多，具有肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺等特点。中国很多地方也可以吃到湄公鱼，但因为不是经常接触，所以在吃的时候，就担心会有禁忌，对有些人产生不良影响。那么，哪些人不适合吃湄公鱼？下面咱们就来看看吧。
1.痛风：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。
2.出血性疾病：如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。
3.肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
4.结核病病人服用异烟肼：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
5.本身是过敏体质的人：吃鱼更要小心。
1.准备食材：湄公鱼1条，豆皮100克，土豆3个，洋葱1个，金针菇100克，花生米50克，青辣椒40克，干红辣椒20克，豆瓣酱适量，花椒适量，辣椒面适量，花椒粉适量，老干妈适量；
2.将湄公鱼洗净，改花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2小时；
3.将土豆洗净切块，再将豆皮切成条状，放置一旁备用；
4.把腌制好的鱼放入烤箱中，上下火210度烤制30分钟，再关下火加烤5分钟；
5.向锅中加入适量的油，把大蒜，豆瓣酱，干辣椒，辣椒面，花椒倒入锅中炒香，再加入土豆，翻炒2分钟；
6.再向锅中加入洋葱，豆皮，青辣椒，金针菇，炒至五成熟后，将其倒入烤鱼的烤盘中，将鱼全部盖住，再放入烤箱中烤8分钟，即湄公鱼烤鱼制作完成。
