每当到了元宵节，我们就会吃各种美味的汤圆。我们平时吃汤圆都是直接买来吃的，非常方便。不过，有些人也会选择自己动手做汤圆，过程也不是很复杂。汤圆做的好不好吃，关键是汤圆的心子做的怎么样。下面就为大家介绍汤圆心子的做法大全中几种不错的做法。
食材：糯米粉200克，热水140克，红糖20克，白芝麻少许，热水适量。
做法：1.做汤圆要用糯米粉，而且要用热水（约80度左右）和面，因为水温过高，边倒入热水边用筷子拌匀糯米粉和热水，等到糯米粉都拌匀没有散粉的时候，就可以下手把散粉揉成面团了。
揉好的面团应当是不粘手，光滑为佳。
2.取适量的面团，揉成肉丸子大小的圆形，这汤圆不含馅料，而且特别容易操作哦。如果担心面团粘手，可以在面板上撒上少许糯米粉防粘。
3.把揉好的糯米团子，再用手指稍微按扁，使所有的面团都呈扁圆形。
4.不粘锅小火加热，倒入少许底油，把按扁的糯米面团逐个放入锅内，这一步要注意，可别让它们黏连在一起，尽量分开，用小火把面团煎至两面微微金黄，糯米面团预热可是会膨胀一些呢。
5.煎好的糯米面团就不会黏连在一起了，这个时候倒入适量热水，大火煮开。
6.根据个人口味，加入适量红糖，把红糖煮融化了，然后大火收汁至比较粘稠的状态，这汤圆就做好了。
这汤圆可是能用筷子夹着吃的呢，一口一个，不用担心内馅烫嘴，红糖香甜，糯米口感黏糯，这汤圆在温州一带也叫“油汤圆”，据说也是因为先用小火加油，把汤圆煎熟，再经过红糖熬煮这一步骤，就好比过了一遍油似的，煮好的汤圆透亮有光泽，所以叫油汤圆。
汤圆这做法，其实平时也可以试着做，尤其是想吃甜点的时候，用上一小碗糯米粉，前后十几分钟就能做好，天冷的时候，仿佛对这样软糯香甜的点心毫无抵抗。入口软糯，红糖还养颜补血，大人孩子都爱吃哟。
