海参果也叫火参果、非洲黄瓜等,为葫芦科黄瓜属植物,全果多籽,但火参果的籽可食用,至于要吐籽,需要根据个人口味来决定。
一般而言,实火参果籽较大,味道不好,很多人不爱吃就吐了,其膳食纤维含量较多,有便秘的人可以试试。 但是对于消化不良、经常腹胀的人,吃了太多火参果后会出现症状加重的情况,吃了火参果后可以吐出来,这样的人可以少吃一些火参果。
火参果皮硬而不平整,生长期果实呈绿色,成熟时果实呈金黄色,成熟时吃起来口感爽脆、清甜,氨基酸和有机酸丰富,营养丰富,含糖量少,糖尿病人可食。 可以适量吃火参果,以补充身体所需的营养,同时注意饮食平衡,避免出现营养不良。