面包是一种从西方国家传入中国的面食，而自从面包传入中国之后也受到了许多人的喜爱。在吃面包的过程中，也有许多不同的方法可以选择，甚至对于做饭的人来说，也会比较喜欢在家中自己动手制作面包。其实制作面包的方法相对于会比较简单一些，下面就讲解了烤箱烤面包所需要的温度和时间。
烤箱烤面包的温度与时间
烤箱在烤面包时可以将温度设定在160℃～220℃之间，烘烤时间在20～35分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软美味，面包放置在烤箱内的5～6分钟，由于面团内的气体受热出现膨胀的现象，使面包的体积迅速变大。
烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感，若是上火的温度过高，会使面包的表面提前硬化，阻碍面包的扩大，从而使面包最终的体积偏小，若是设置的温度过低，会使面包内部的结构比较粗糙。
面包配方中的牛奶以及糖的比例若是比较高，需要适当的控制烤箱的温度，并且在放入的过程中需要加盖锡纸，避免面包的表皮上色过深，如果面包上色比较浅，可以适当的提高温度。
具体步骤如下：
1.面粉里加适量盐，一小勺白糖，2个鸡蛋搅拌均匀;
2.温水里加入酵母溶解成酵母水备用;
3.面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，切记要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子发酵2个小时;
4.完成第一次发酵后，将面团切成自己喜欢的各种形状，可根据喜好涂抹一定的鸡蛋液在表层，预热烤箱，放入烤箱中用保鲜膜密封继续发酵半小时;
5.发酵好后将烤箱温度调至180度，烤15分钟左右，即可出炉。
