很多人都特别喜欢吃萝卜萝卜的种类，也有许多比较常见的，就是白萝卜和胡萝卜，但其实青萝卜吃起来的口感和营养价值，也是非常不错的，也有的人用青萝卜来做包子的馅儿，再配合其他食物搭配在一起做馅儿还是非常不错的，做法也是多种多样。那么青萝卜包子馅的做法都有哪些呢？
1.做法一
包子面皮：萝卜汁120ml，菠菜汁120ml，水120ml，面粉600g，酵母6g，酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀，分别发酵。至两倍大，挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起，切成做包子大小的剂子。擀皮，包馅，饧发15分钟。凉水入锅，中火，上汽后20分钟即可。
2.做法二
猪肉剁成细茸。青萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。
3.做法三
牛肉洗净剁成馅，大萝卜洗净擦成丝，入开水锅内焯至断生，捞出来过凉水，牛肉馅加调料调和好，将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中，发好的面团分成大小适中的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，包成包子后饧发20分钟，凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。
