糖醋龙利鱼柳是一种龙利鱼最简单的做法，我们将龙利鱼切成手指大小，然后加入胡椒粉以及食盐鸡蛋进行腌制，然后用面粉和成面团，最后在包裹好的龙利鱼放进油里面进行油炸，炸熟之后的龙利鱼就可以直接食用了。如果是喜欢糖醋龙利鱼柳的朋友，可以来了解这种食物的制作方法。
材料：龙利鱼，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，水，食用油，番茄酱，白糖，白醋，白芝麻，胡椒粉等
步骤：
1.腌鱼。鱼切手指粗细条儿状，加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟。
2.调糊。面粉50g，淀粉100g，蛋白1个+盐+清水调成糊状。如果你的鱼比较多，只需要记住面粉和淀粉的比例是2：1就可以了。加入蛋白是为了增加蓬松的口感。
3.炸鱼。全程使用中小火慢炸，复炸至金黄捞出。
油温保持在6成热就可以下锅炸了，炸鱼的时候要一条一条慢慢放，防止粘连，炸成淡黄色再复炸30秒左右就可以了。
4.调汁儿。番茄酱20g，白砂糖15g，白醋20g，调匀。锅内倒入糖醋汁儿，烧开后加水淀粉勾芡，粘稠后加入鱼条儿翻炒出锅。
5.糖醋汁入锅后咕噜咕噜开始冒气泡就可以开始加入水淀粉了，让每一个炸好的鱼条沾均匀就可以出锅啦!
6.装盘撒白芝麻，就可以开吃啦!
以上主要介绍了糖醋龙利鱼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于龙利鱼的相关知识。
龙利鱼的其它美味吃法推荐
龙利鱼糕
材料：龙利鱼，玉米淀粉，鸡蛋，葱，姜，黄酒，胡椒粉，盐等
步骤：
1鸡蛋分离蛋清蛋黄，装在碗中备用。鱼肉切小块放入粉碎机，倒入蛋清、葱姜末和调味料，用料理机打成泥。
2再加入玉米淀粉和猪肥膘肉，继续搅拌，至鱼泥很浓稠，而且搅拌很费力时即可。
3将鱼泥倒在耐高温盘(高度大概4cm左右)中，用水沾在刀面上，抹平鱼泥整好型。蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制25分钟。
4时间到后取出，稍凉后用干净的湿布沾干表面上的水气，再用刷子沾取蛋黄液刷在糕面上。
5放入蒸箱，蒸3分钟后取出。
6稍凉后切片摆盘。可蘸食日本酱油。
葱油龙利鱼
材料：龙利鱼，香葱，盐，生抽等
步骤：
1龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右;
2香葱洗净，不用切，备用;
3不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色
4先装出，待用;
5锅中留煎鱼的底油，放入香葱;
6煎香一面，翻至另一面再煎一会儿;
7将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽;
8最后加一些清水煮开，大火收汁，即可!
酸菜龙利鱼
材料：龙利鱼，酸菜，胡椒粉，淀粉，姜粉，植物油，金针菇，葱，生抽，盐，香菜，姜等
步骤：
1葱切片，龙利鱼切片，香菜切段，金针菇去根洗净备用。
2龙利鱼和目鱼花用淀粉，姜粉，胡椒粉腌10分钟。
3炒锅放油烧热，放入葱姜煸炒片刻，放入酸菜炒1分钟。
4放入金针菇炒软。
5加适量水煮开。
6在汤里加入生抽，胡椒粉，盐。
7开锅后放入腌好的鱼片和目鱼花煮熟即可。
8关火后撒入香菜。
龙利鱼可以生吃吗
来自深海中的三文鱼做成刺身肉质厚实，口感非常鲜嫩，受到了很多消费者尤其是寿司爱好者的喜欢，但是龙利鱼并不可以像三文鱼一样直接生食，而是需要经过特殊的处理。尤其是经过冷藏或者冷冻的龙利鱼已经滋生出了很多的细菌。生吃可能会导致肠胃不舒服或者感染其他的不必要疾病。
