一、祛痰止咳
白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒，具有生津、止渴、清热等功效，可入药，搭配鸡肉炖煮作为药膳，具有祛痰止咳、清热解暑等功效，适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
二、抑菌止带
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病;另外白果还有收涩止带的作用，可用于白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者的治疗，因此经常食用白果炖鸡还可抑菌止带。
三、降脂降压
白果炖鸡含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等物质，这些营养成分对高血脂高血压有很好的调节辅助治疗作用，因此对于患有高血压、血清胆固醇过高等病症的人群，食用白果炖鸡可达到一定的降脂降压效果。
四、缩小便
白果有收缩膀肮括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用，因此常食用白果炖鸡，可改善尿频、尿床等症状。
五、清热解暑
炎炎夏季煲一些白果炖鸡汤具有非常好的清热解暑功效，白果味甘微苦，具有生津清热等功效，搭配高蛋白的滋补鸡汤解暑又健脾。
六、润肺止咳
白果炖鸡还有非常好的润肺止咳功效，中医认为白果味甘、涩，性平，入肺、肾经。白果有敛肺气、治喘嗽等功效。对于咳嗽发热、呼吸不畅等患者都可食用。
七、滋阴养颜
对于女性朋友来说，白果炖鸡也是一款滋阴养颜的滋补药膳，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，搭配温补的鸡汤养颜又滋补。
