鸡蛋是我们生活中常吃的蛋类食物，鸡蛋的食用方法很多，又制作方便，所以基本上每个家庭都会备一些。夏天天气比较炎热，为了更好的储存，家里往往会把鸡蛋放到冰箱，毕竟是吃的东西，即便放冰箱里如果不及时吃掉，也容易变坏，很多鸡蛋放冰箱里时间久了长毛发霉了，是怎么回事呢?
生鸡蛋外壳发霉能吃吗
建议不要再食用了，生鸡蛋的表面有发霉，里面可能也受到污染了，霉菌的种类有很多种，其中有一种黄曲霉素对身体的危害格外大，长期食用有黄曲霉素的鸡蛋有致癌的风险。
发霉的鸡蛋吃了有什么危害
鸡蛋壳表面看起来是封闭的，其实蛋壳上面布满了孔隙，霉菌容易顺着孔隙污染蛋液，食用了这样的鸡蛋轻则肠胃不适，产生腹泻，重则产生致癌的风险。
外壳发霉的鸡蛋可以用来敷脸吗
很多人喜欢用鸡蛋清来敷脸，帮助养护皮肤，鸡蛋发霉了不能食用，有人想用来敷脸，这样非常危险，蛋液受到污染，用这样的鸡蛋很容易引起皮肤感染!
怎么保存鸡蛋不发霉
建议将鸡蛋放在冰箱冷藏保存。鸡蛋的保质期有限，冰箱中是恒温处理，将鸡蛋放在冰箱中可以适当的延长鸡蛋的保质期，比放在常温下要好。
