洋合笋也是笋类的一种，但是洋合笋做法有很多，由于富含丰富的营养物质，其中有氨基酸和维生素C以及钙的含量较高，所以也适合儿童食用。其中比较常见的做法就是炖排骨，在选取食材方面，一定要选择质量好的纯肋排骨，先要把排骨处理好，再按照步骤进行，会更加美味。
洋合笋怎么做好吃
洋合笋炖排骨：
原料：洋合笋、排骨
制作：
1、将排骨用冷水浸泡半小时。
2、将洋合笋用冷水煮至十五分钟，然后放入排骨煮至熟即可。
原料：洋合笋、瘦肉
配料：青椒、姜、蒜、食盐、味精
制作：
1、洗净洋合笋，把瘦肉切片。
2、先将瘦肉炒熟，向锅中放入油，等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋，炒至七分熟时放入瘦肉混合，加放食盐和味精即可。
洋合笋的营养价值
洋合笋营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等。
洋合笋滋阴补肾。治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、消渴、肾盂肾炎、白带过多。
洋合笋可炒肉、可腌制当泡菜、可切丝拌调料生吃。嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等。
