每一个地区的人们在吃面条的过程中所选择的吃法都不同，但是大多数地区吃面条的时候都需要加入面条卤子。面条卤子可以让面条的味道独具地方特色，所以每一个地区面条卤子的制作方法也不一样。其中在吃拉面的时候，也需要拉面卤子来提升拉面的味道。今天就一起来学习关于拉面卤子的制作步骤吧。
面条卤子
打卤面是很多人的大爱，不仅因为它做起来方便，吃起来美味，更因为打卤面面条卤中的食材一般都很丰富，做法多样又自由，是很多家常做的美味。今天我就来做个我家的打卤面的面条卤，大家也可以把自家打卤面面条卤的成果照发布在菜谱下，我们多多交流，一起学会更多种多样的面条卤的做法，来丰富我们家庭打卤面的口味。
拉面卤子的做法
二、具体做法
做法一
1、
黄瓜切小丁。西红柿切小丁。木耳切碎。
豆干切小丁。火腿切小丁。大葱切葱花。
拉面卤子的做法
2、锅里放入适量油，烧热。
放入葱花爆锅。
放入所有切好的食材。
3、放入酱油。放入五香粉。放入精盐。放入味精。
4、取一小碗，放入一勺淀粉，调成水淀粉。
将其倒入锅中。
5、收汁至即可关火，盛出备用。
锅里放入适量煮面条的水，烧开。
6、水开后下入面条。面条煮熟后盛出。
7、盛一碗面条，将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。
注意事项
面条要吃之前煮，因为面条容易吸水变软烂，影响口感。
做法二
水300g、老陈醋180g、一品鲜酱油70g、家乐辣鲜露160g、海天生抽15g、美极鲜酱油8g、鸡粉4g、生姜15g、香芹10g、香葱15g、黄豆芽10g、海带丝8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、线椒15g、八角2个、桂皮4g、香果1个、香叶2片、草果1个
1、将水、香葱、香芹、豆芽、海带丝、生姜、八角、线椒、蒜、香果、桂皮、香菜籽、青口、香叶、草果入锅小火熬制3-4分钟。
2、将辣鲜露、一品鲜、生抽、美极鲜酱油、鸡粉倒入锅中继续熬制7-8分钟。
3、将老陈醋倒入锅中，待烧开后即可关火
4、将熬制好的酱汁过滤出来即可。
