锡纸烤花甲粉丝

作者:zhangqing  时间:2019-02-28 10:21:57  来源: 大众养生网

锡纸在生活中大有用途,例如在制作烧烤的时候,为了让烧烤快速变熟就可以放上锡纸,因为锡纸具有非常不错的传热能力。而流传于大街小巷的美食花甲粉丝,其中也加入了锡纸这一独特的工艺,让花甲粉丝变得与众不同。而制作花甲粉丝的方法也非常简单,下面就为大家具体讲解锡纸烤花甲粉丝的方法。

锡纸烤花甲粉丝

一 食材

花甲500,粉丝2把,金针菇1,大蒜适量,辣椒4个,生抽3勺,香菜适量

锡纸3张

二 锡纸花甲粉做法

(1)清洗花甲:

市场买回花甲,回家放入少量盐,吐沙,洗净备用,建议把花甲过一下水,好入味

(2)准备其他食材

粉丝用温水稍微泡一下,蒜和辣椒切末,金针菇洗净去根

锡纸烤花甲粉丝

(3)准备锡纸碗

网上买的锡纸,铺2层,把锡纸弄成碗的形状

(4)炒好辅料

锅里下油,小火炒蒜末,再加入辣椒、酱油,不放盐,加入适量清水

(5)锡纸碗装食材

先把切好的金针菇和粉丝放入碗底,接着把炒过的辅料倒入锡纸碗,最后倒入花甲,包上锡纸,锡纸要包严实

锡纸烤花甲粉丝

(6)烤箱烤花甲粉

烤箱180°预热5分钟,放入包好的花甲粉200°15分钟

(7)烤好取出(注意不要烫着),放入香葱末,美味出炉~

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