板栗是生活中很常见的一种食物，这种食物在我国的产量非常大，平时生活中都可以买来吃，板栗的营养价值还比较高，首先是它含有丰富的碳水化合物以及蛋白质，另外板栗含有多种维生素，比如维生素c含量就很高，还含有大量的淀粉以及胡萝卜素等等，大家都喜欢煮板栗来吃，那么煮板栗需不需要加糖呢？
煮栗子放糖吗？
板栗是正好上市的季节，很多人都爱吃，生的熟的都可以哦，那么煮板栗可以放糖吗？糖煮板栗怎样做才又香又甜？
煮板栗可以放糖吗
可以放也可以不放，按500克栗子来说，
1、先将买来的栗子，洗干净，然后用刀子在每一个栗子身上划一个“十”字，一定要把握力度，不能将栗子切碎，也不能轻轻的划痕，要切入栗壳，且不能切到栗肉；有条件的话，可以双面划“十”字；
2、在锅里放冷水，带冷水费开后，将切好的栗子放在热水中，然后盖上锅盖，大约煮20分钟；
3、将锅中栗子捞出，放入热水中，洗净，沥干水分；倒掉锅中废水，将锅洗干净，然后加上热水，放入刚才洗净的栗子，继续煮，锅中的热水需要没过栗子；
4、待锅里的水开后，放白糖在锅中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然后将糖晕开在锅里；
5、大约煮20分钟后，糖水栗子就煮好了，这时候栗子已经将糖分吸收到栗肉里，打开栗子，满满都是栗肉的香气，吃起来又带有甜甜的味道。
如何挑选好的栗子
栗子要煮的好吃，首先要在源头上下功夫——挑选好的栗子。要想挑选品质好的板栗，不妨试试以下方法：
1、看颜色。板栗外壳以光泽红润为好，如果无光泽或颜色过深，则表明内部已变质，还有可能是陈年板栗。
2、看绒毛。新鲜板栗尾部绒毛较多，而陈年板栗表皮光滑，绒毛偏少。
3、用手捏。捏起来手感坚硬的，则表示板栗内部果肉丰满，如果板栗壳能轻易捏扁，有可能内部已变质。
4、闻气味。好的板栗闻起来有清香味，坏的板栗有明显的腐烂味道。
5、看形状。喜欢吃甜板栗的市民可以选择一面平另一面圆的板栗，如果需要不怎么甜的板栗就选择两面都扁平的。
糖煮板栗怎样做才又香又甜
糖煮板栗
现在买的板栗比前些日子买的又大又甜，真是吃起来非常的甘甜，板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，养胃健脾、补肾壮腰
主料：板栗1000g
辅料：白糖适量、水适量
步骤
1.将板栗倒入盆里
2.将板栗用水洗净
3.将板栗倒入高压锅里
4.将白糖放入
5.将高压锅盖上煮15分钟
6.打开高压锅将板栗捞出
7.呵呵好香甜的板栗
小贴士：用高压锅煮板栗不但外壳容易剥，而且也节省煮的时间。板栗煮好了关火，等锅里的气体放没了再把高压锅打开，否则会崩伤。
